خـــــــاص


طبق اليوم : شرائح الدجاج المقرمش
المكونات :

675 جرام صدور دجاج مخلية، مقطعة شرائح.

كوب حليب.

1/2 كوب دقيق.

ملعقة كبيرة فلفل الحار.

1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.

3 بيضات مخفوقة.

2 كوب ونصف فتات الخبز (بقسماط).

الملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).



الطريقة :

1- يخلط الدجاج مع الحليب في وعاء، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

2- يوضع الدقيق ومسحوق الفلفل الحار، ومسحوق الثوم، مع الملح والفلفل.

3- يوضع البيض في وعاء آخر وفتات الخبز في وعاء ثالث.

4- توضع الصدور في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.

5- تهز الشرائح جيدا للتخلص من الزائد.

6- تترك لمدة4 ساعات حتى تتجمد

7- تقلى في الزيت وتقدم.